Schnapsbrennereien gibt es in der ganzen Schweiz. Als einst frischer Deutscher Junggeselle besuchte ich schon die Schweiz. Dutzende Pensionäre genossen damals ihren Kaffee Schnaps und jassten.; schon von weither konnte ich dies durch die hohen Fenster von in warmes Licht getauchten Restaurants beobachten. Diese erheiternd gesellige Tradition ist allerdings am Abflauen. Vielleicht sollten Cafés wieder öfters diese Variante anbieten.
In der Deutschschweiz kennen wir persönlich einige Schnapsbrennereien:
Amstutz, Rothenburg
Erismann, Eschenmosen
Etter, Zug
Humbel, Stetten
Käser’s Schloss, Effingen
Stierlihof, Hitzkirch
Z’graggen, Lauerz.
Das grösste Unternehmen liegt in Willisau:
Diwisa, Willisau
Im Magazin von Falstaff wurden folgende Brennereien ausgezeichnet:
Zuber AG, Aristorf
Fassbind, Oberarht
Daguot, Ilanz
Hecht, Gunzwil
Langfristig gesehen möchten wir unsere Reiseideen mit allen Schnapsbrennern besprechen. Denn schliesslich lässt sich das Leben durch den feinen Genuss von Schnaps herrlich feiern! Er vermag es zu bereichern und die Herzen im Miteinander zu öffnen. Natürlich im Sinne Paracelsus’: „Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift; allein die Dosis machts, dass ein Ding kein Gift sei. “