Bei meiner Recherche stieß ich auf Matter-Spirits. Das Martinazzi Stübli, der Verkaufsladen mit Restaurant befindet direkt am Bahnhof Aarberg. Seine Gäste können drinnen oder draußen Platz nehmen, liebevoll arrangierte Dekorationen empfangen sie.
Hier ein Video;
Via neunminütiger Autofahrt erreicht man Schnapsbrennerei Matter Luginbühl, die in der Peripherie von Kallnach liegt. Bereits in 4. Generation führt Oliver Matter das Unternehmen.
Nach ihrer Gründung wurde der Martinazzi Bitter nach Lizenz hergestellt, ein Aperitif, der erstmals 1864 in Turin präsentiert wurde. An der Weltausstellung wurde der Aperitif als Will Tell verkauft. Dieser Aperitif drang durch einen Ausstellungszug in die Schweizer Öffentlichkeit. Ihr Motto: Einwandfreie Schweizer Ware kaufen und Arbeitsplätze schaffen. Mit von der Partie war Ovomaltine. Beide Produkte galten als gesund. Im Laufe der Jahre schuf das Unternehmen weitere Marken, wie beispielsweise den Löhrpflümi Schnaps, einer besonderen Pflaumensorte verdankte dieser seinen Gout.
Oliver Matter verlegte die Brennerei nach Kallnach. Mit der Legalisierung von Absinth per 1. März 2005 startete er mit ihrer Produktion. Ein Originalrezept aus dem Val-des-Travers bildete dafür die Grundlage. Heute ist Matter Spirits die grösste Absinth Brennerei. Die Marke Duplais sahnte schon einige Preise ab. Jener Absinth, welcher Oliver Matter und Markus Lion gemeinsam mit dem Musiker Marilyn Manson entwickelte, gewann in San Francisco eine Goldmedaille.
Hier ein Rundgang durch den Laden:
Das Unternehmen bringt immer wieder erstklassige Spezialitäten heraus und arbeitet mit öffentlichen Persönlichkeiten. Im Geschäft in Aarberg sind diese Erzeugnisse ausgestellt und können erworben, oder auch gleich mit einen feinen Essen degustiert werden.
Matter-Luginbühl AG
Bahnhofstr. 5
CH-3270 Aarberg