«Brenner ist kein Beruf, sondern eine Leidenschaft,» so Erika Fassbind vom Stierlihof in Hitzkirch. Sie arbeitet eng mit «Seetal Tourismus» und empfängt zur Verkostung Gäste. Die Früchte stammen vom eigenen Bauernhof und Rebberg.
«Unser Schnaps bietet hohe Qualität, wir wissen genau, was da rein kommt.» Im Degustationsraum findet sich eine breite Auswahl an Schnäpsen und Likören. Viele Schnäpse werden für spezielle Obstsorten in kleinen Mengen gebrannt.
Die Brennerei ist auf einem Wagen montiert, wodurch der Stierlihof flexibel ist. Es ist schon eine wohltuende Ausnahme, statt in monotonen Hallen, im Hof zu brennen, freilich auch, indem man es lediglich beobachtet. Überdies spürt man die Leidenschaft der Familie Fassbind, die mit Schnäpsen zu mehr Lebensqualität beitragen möchte.
Dafür richtet sie viele Veranstaltungen mit Musik, ausgelassener Stimmung und feinen Schnäpsen aus. Einen Kaffee Schnaps für CHF 5.– kosteten wir. Vor allem meiner Mitreisenden mundete er.
Zum Stierlihof kann von der Bahnstation Ermensee über das Feld spaziert werden. Am Weg stehen viele Obstbäume. Auf unserer Reise waren neben den bäuerlichen Landschaften der Hallwilersee und das Schloss Heidegg sehenswert.
Auf dem Stierlihof kann man einen Tag als Brenner erleben. So ein Tag wird durch ein Treberwurstessen abgerundet.
Informationen
Betriebsbesichtigung
CHF 10.– pro Person
Auf Wunsch
Tag als Brenner
Apero & Degustation
Stierlihof
Aargauerstrasse 16
CH-6285 Hitzkirch
+41 79 504 49 00