Im Val de Travers des Schweizer Juras’ wird schon seit 250 Jahren Absinth destilliert. Fast 100 Jahre wurde diese Tradition versteckt gepflegt, denn Absinth wurde 1908 verboten. Sogar alle entsprechenden Rezepte sollten verschwinden. Allerdings heute ist der Absinth ein anerkannter Wermut. Besucht haben wir die Destillerie Persoz in Couvet. Die Besitzerin hat uns sofort erzählt, … Persoz, die Absinth Distillerie weiterlesen